Cuisiner avec une personne atteinte de troubles cognitifs peut devenir une véritable activité de stimulation du cerveau.Même lorsqu’elle est simple, la préparation d’une recette mobilise de nombreuses fonctions cognitives, sensorielles et émotionnelles. Pour les personnes vivant avec une maladie cognitive, les limitations liées à la pathologie peuvent progressivement enfermer dans une forme d’impuissance face aux tâches du quotidien. Pourtant, certaines activités accessibles, comme la cuisine, permettent de stimuler les capacités cognitives tout en redonnant un rôle actif à la personne. Pourquoi la cuisine stimule le cerveau Le cerveau des grands chefs, et plus particulièrement le cervelet, est impliqué dans les compétences motrices et l’acquisition de nouvelles aptitudes. Il a été observé une augmentation du volume de matière grise chez les chefs cuisiniers par rapport aux personnes non expertes*. Bien sûr, les proches que vous accompagnez ne sont pas des chefs. Mais les mécanismes cérébraux mobilisés lors de la cuisine peuvent…
Cuisiner avec une personne atteinte de troubles cognitifs peut devenir une véritable activité de stimulation du cerveau.Même lorsqu’elle est simple, la préparation d’une recette mobilise de nombreuses fonctions cognitives, sensorielles et émotionnelles. Pour les personnes vivant avec une maladie cognitive, les limitations liées à la pathologie peuvent progressivement enfermer dans…
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